Սննդի փաթեթավորման դիզայնը, նախևառաջ, սպառողներին հաղորդում է տեսողական և հոգեբանական ճաշակ։ Դրա որակը անմիջականորեն ազդում է ապրանքների վաճառքի վրա։ Շատ սննդամթերքների գույնն ինքնին գեղեցիկ չէ, բայց այն արտացոլվում է տարբեր մեթոդներով՝ ձևավորելով դրա ձևն ու տեսքը։ Գույները ավելի կատարյալ, ավելի հագեցած և գրավիչ են հաճախորդների համար։
① Գույնը սննդի փաթեթավորման դիզայնի ամենակարևոր օղակն է, և այն նաև ամենաարագ տեղեկատվությունն է, որը հաճախորդները կարող են ստանալ, որը կարող է տոնայնություն սահմանել ամբողջ փաթեթավորման համար: Որոշ գույներ կարող են լավ համային ազդանշաններ տալ, իսկ որոշ գույներ՝ հակառակը: Օրինակ՝ մոխրագույնը և սևը մարդկանց մի փոքր դառը տեսք են հաղորդում, մուգ կապույտը և երկնագույնը մի փոքր աղի տեսք ունեն, մուգ կանաչը մարդկանց թթու զգացողություն է հաղորդում:
②Քանի որ համը հիմնականում քաղցր, աղի, թթու, դառը և կծու «լեզվի» է, կան նաև տարբեր «համեր»։ Որպեսզի փաթեթավորման վրա արտացոլվեն այդքան շատ համային զգացողություններ և հաճախորդներին ճիշտ փոխանցվի համային տեղեկատվությունը, պլանավորողը պետք է այն արտացոլի մարդկանց գույնի ընկալման մեթոդների և օրենքների համաձայն։ Օրինակ՝
■Կարմիր միրգը մարդկանց քաղցր համ է հաղորդում, իսկ փաթեթավորման մեջ օգտագործվող կարմիր գույնը հիմնականում քաղցր համը փոխանցելու համար է։ Կարմիրը նաև մարդկանց հաղորդում է կրակոտ և տոնական զգացողություն։ Կարմիրի օգտագործումը սննդի, ծխախոտի և գինու մեջ ունի տոնական և կրակոտ իմաստ։
■Դեղինը հիշեցնում է թարմ թխված խմորեղեն և արձակում է գրավիչ բույր։ Սննդի բույրը արտացոլելիս հաճախ օգտագործվում է դեղինը։ Նարնջագույն-դեղինը կարմիրի և դեղինի միջև է, և այն փոխանցում է նարնջի նման համ՝ քաղցր և թեթևակի թթու։
■ Թարմ, նուրբ, խրթխրթան, թթու և այլ համերն ու համերը սովորաբար արտացոլվում են կանաչ գույների շարքում։
■Զվարճալին այն է, որ մարդկային սնունդը հարուստ է և գունագեղ, բայց կապույտ սնունդը, որը կարող են ուտել մարդիկ, հազվադեպ է հանդիպում իրական կյանքում: Հետևաբար, կապույտի հիմնական գործառույթը սննդի փաթեթավորման պլանավորման մեջ տեսողական ազդեցությունը բարելավելն է՝ այն դարձնելով ավելի հիգիենիկ և նրբագեղ:
③ Ինչ վերաբերում է համի ուժեղ և թույլ բնութագրերին, ինչպիսիք են փափուկը, կպչունը, կոշտը, ճռճռանը, հարթը և այլ համեր, դիզայներները հիմնականում հիմնվում են գույնի ինտենսիվության և պայծառության վրա՝ արտացոլելու համար։ Օրինակ՝ մուգ կարմիրն օգտագործվում է ուժեղ քաղցրություն ունեցող սննդամթերքները ներկայացնելու համար, կարմիրը՝ չափավոր քաղցրություն ունեցող սննդամթերքները ներկայացնելու համար, նարնջագույն-կարմիրը՝ ավելի քիչ քաղցրություն ունեցող սննդամթերքները ներկայացնելու համար և այլն։
Հրապարակման ժամանակը. Օգոստոս-09-2022
